private Recepe

意外にパン好きが多くてびっくり。

パン作りに興味があるんだけどしっかりと勉強するのに
おすすめの参考書とかある？
何冊か教えて頂きたい。

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やあ(´･ω･` )
基礎知りたいなら
パン「こつ」の科学、あと、パン屋から見ても楽しい本はBakerybookだね。後者はちと値は張るけど密林で中古いっぱいあったから、vol.5まで揃える価値あるよ